Canard laqué Sommet d’Or
金頂烤鸭Crêpes fines, concombre, poireau, sauce maison
La carte
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Classiques cantonais, dim sum et cuisine au wok. Recherchez un plat ou filtrez la carte selon vos préférences.
20 propositions
Prix en CHF · Allergies sur demandeBar entier vapeur
清蒸鲈鱼Gingembre, cébette, soja clair, huile chaude
SIGNATURE
Porc char siu au miel alpin
蜜汁叉烧Épaule laquée, miel du Valais, moutarde chinoise
SIGNATURE
Har Gau cristal
水晶虾饺Crevettes, pousse de bambou, gingembre — 4 pièces
Siu Mai de la maison
手工烧卖Porc, crevette, champignon parfumé — 4 pièces
Bao croustillant au canard
脆皮鸭包Canard confit, prune, sésame — 3 pièces
Raviolis de jade
翡翠素饺Épinard, shiitake, châtaigne d’eau — 4 pièces
VÉGÉTAL
Bœuf au poivre de Sichuan
花椒牛肉Légumes croquants, cébette, poivre floral
ÉPICÉ
Poulet trois tasses
三杯鸡Basilic thaï, gingembre, ail, vin de riz
Crevettes sel & poivre
椒盐虾Ail frit, piment frais, feuille de citronnier
ÉPICÉ
Agneau au cumin
孜然羊肉Oignon, coriandre, cumin torréfié
ÉPICÉ
Aubergine Yu Xiang
鱼香茄子Ail, gingembre, piment doux, vinaigre noir
ÉPICÉVÉGÉTAL
Mapo tofu végétal
素麻婆豆腐Tofu soyeux, fèves fermentées, poivre de Sichuan
ÉPICÉVÉGÉTAL
Pak choï à l’ail
蒜蓉白菜Wok minute, ail blond, huile de sésame
VÉGÉTAL
Riz sauté du chef
主厨炒饭Œuf, char siu, crevette, petits pois
Nouilles dan dan
担担面Sésame, porc, légumes marinés, huile pimentée
ÉPICÉ
Nouilles aux légumes
素炒面Légumes de saison, soja, ciboule
VÉGÉTAL
Perles coco minute
椰香糯米糍Riz gluant, coco, cœur mangue — 3 pièces
VÉGÉTAL
Sésame noir & poire
黑芝麻雪梨Crème sésame, poire pochée, tuile fine
VÉGÉTAL
Glace au thé jasmin
茉莉茶冰淇淋Jasmin, agrumes confits, riz soufflé
VÉGÉTAL
Allergies et préférences
Notre équipe vous renseigne sur les allergènes et adapte certaines préparations lorsque la cuisine le permet.